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新潮饮食:素粗野杂-白露学识网
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语言:简体中文
更新:2021-09-27

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    高濂在《饮馔服食谱》中说:“蔬食菜羹, 欢然一饱 ,可以延年 。”美国参议院“营养及人类需要精选委员会” 的一份报告表明 ,肉食品和十大死亡原因中的六种疾病有关 。

    由于肉食品会产生阻塞动脉的胆固醇 ,因而,近年来西方一些国家出现了肉 、蛋类食品被冷落的现象 ,而以土豆为主的蔬菜和含纤维素丰富的食品如水果 、谷物等,成为抢手货 。植物性食品大大被开发 、利用。

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